Çöreği içinde ne var? İlhan Usta, çöreğin hamurunda 41 çeşit baharat bulunduğunu şöyle anlattı: “Bu baharatlardan bazıları; kakule, maileb, tarçın, safran, zencefil, zerdeçal ve oryantal baharatlardır. Bu malzemeler çöreğe tatlılığını verir. Ortasında bir hurma vardır. Balkan çöreği hangi ülkenin? Balkan, Levanten ve Macar mutfağında bulunur ve mayalı veya mayasız olarak hazırlanabilir. Genellikle buğday unundan yapılır, ancak arpa ve bazen çavdar da eklenebilir. Hamuru haşlanmış patates, haşlanmış kıyma, zeytin veya peynirle doldurulabilir. Maraş çöreği içinde ne var? Özelliği, usta eller tarafından odun ateşinde taş fırınlarda yoğrulup pişirilmesidir. Türk Gıda Kodeksi’ne uygun olarak yapılır. Sade yağ, tereyağı, sızma zeytinyağı, tam buğday unu,…
Yorum Bırak